Hallo und guten Tag, schön, dass Sie da sind. Sie finden hier profunde und kurzweilige Antworten auf alle kulinarischen Fragen. Okay, zugegeben noch nicht auf alle, aber auf eine ganze Menge, und das ist doch schon mal was.
Das Neueste
Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer-Tage sind gute Tage, wer das anders sieht, ist wohl ein Androide. Worauf es beim Zubereiten ankommt und wie die Puffer schön knusprig bleiben.
Forelle blau
Die populärste Vertreterin der althergebrachten Methode des Blaukochens. Wie es geht und warum das mit der blauen Farbe so eine Sache ist.
Bäckerinkartoffeln
Das altehrwürdige Kartoffelgericht scheint etwas in der Versenkung verschwunden, was es nicht verdient hat. Höchste Zeit, es neu oder wieder zu entdecken.
Birne Helene
Was der französische Rezeptklassiker mit einer Operettenpremiere zu tun hat und was Sie tun müssen, um Birne Helene auf den Tisch zu bringen.